Par un beau hasard, et grâce à la richesse de mon réseau professionnel, j'ai commencé à recevoir de nombreuses demandes concernant l'étiquetage nutritionnel. Ce dernier étant reconnu obligatoire par l'Agence canadienne d'inspection des aliments depuis 2007, j'ai alors choisi de guider diverses entreprises désireuses de répondre adéquatement à cette nouvelle norme. Depuis, mes connaissances ne cessent de s'agrandir à ce sujet, ainsi que ma clientèle.

Mes activités professionnelles se concentrent actuellement à offrir du support en matière d'analyse nutritionnelle, d'étiquetage, d'analyse et conception de menus pour divers services alimentaires et autres services conseils dans le domaine de la nutrition.

Mon plus grand souhait est de soutenir les organismes oeuvrant dans le domaine alimentaire dans leur désir de fournir aux consommateurs toutes les informations dont ils ont besoin. Une saine alimentation débute par des choix éclairés et sans ambiguïté.

Si, par ces mots, je suis parvenue à vous inspirer confiance, n'hésitez pas à communiquer avec moi pour en savoir davantage sur mes activités professionnelles.

Maryse Falardeau, Dt.P.

Membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ)

Depuis 20 ans j'oeuvre dans le domaine de la gestion de services alimentaires. À travers les années, j'y ai peaufiné une solide expertise dans divers secteurs, tels que la conception et la révision de menus pour une multitude d'entreprises, l'analyse nutritionnelle et la standardisation de recettes de collectivités.

Au sein de l'entreprise privée pour laquelle j'ai travaillé pendant près de 10 ans, j'ai également participé à divers programmes visant l'application de normes d'hygiène et de salubrité. J'ai aussi été impliquée dans la mise en oeuvre de lignes directrices concernant les actions à entreprendre pour effectuer un virage santé dans les écoles du Québec en plus de fournir du support aux intervenants à propos des allergies alimentaires.

En 2009, un grand vent de renouveau s'est fait sentir dans ma vie professionnelle. Je me devais de révéler mes compétences à un plus vaste réseau. C'est à ce moment que je suis entrée avec fougue et courage dans le merveilleux monde du travail autonome.

Un peu plus à propos de moi

MARYSE FALARDEAU ~ DIÉTÉTISTE PROFESSIONNELLE